Wenn wir an einer Weinparty teilnehmen oder Freunde oder drei zu einer Weinprobe in eine Bar einladen, kann es erforderlich sein, den Wein zu kühlen, insbesondere den Weißwein. Dadurch entstehen in einem endlosen Strom verschiedene Eiskühlungsmethoden. Die Popularität von Kühlschränken in unserem heutigen Leben macht natürlich das Einräumen von Wein in den Kühlschrank zum Kühlen für viele Menschen zur bevorzugten Methode, aber jeder weiß, dass es viele Nachteile gibt, Wein in den Kühlschrank zu stellen. Die geschlossene Umgebung und die komplexen Gerüche im Kühlschrank beeinträchtigen den Wein, und das häufige Öffnen und Schließen der Kühlschranktür im Alltag führt zu Temperaturschwankungen im Kühlschrank und beeinträchtigt so die Qualität des Weins. Glücklicherweise ist die Verwendung von Eiskübeln zur Weinkühlung zu einer allgemein anerkannten und professionellen Methode geworden, aber viele Weinliebhaber beherrschen immer noch nicht die richtige Art und Weise, Eiskübel zu verwenden.
Bei der Verwendung eines Eiskübels zum Kühlen von Wein sind die Leute immer daran gewöhnt zu denken, dass sie nur Eiswürfel in den Eimer geben müssen. Ob in Restaurants oder verwandten Banketten, Wein wird immer in mit Eiswürfeln gefüllte Eiskübel gefüllt, und die Leute warten darauf, dass sich die Temperatur des Weins leise ändert, um seinen köstlichen und erfrischenden Geschmack zu schmecken. Obwohl diese Vorgehensweise verständlich ist, kühlt sie den Wein nicht wirklich schnell ab. Wenn sich nur Eiswürfel und Wein im Eiskübel befinden, ist die reale Kontaktfläche zwischen beiden zu klein, so dass der Raum zwischen beiden mit Luft gefüllt ist und die Kühlwirkung im Wesentlichen unbefriedigend ist. Allerdings fehlt bei dieser Methode tatsächlich der Einsatz von Wasser im Vergleich zur korrekten Nutzung des Eiskübels. Neben dem Hinzufügen von Eiswürfeln in den Eiskübel muss für die richtige Verwendung des Eiskübels auch eine bestimmte Menge Wasser hinzugefügt werden.
Das Prinzip ist, dass Eis in Wasser schneller schmilzt, wodurch die Wärme des Weins schneller aufgenommen wird und der Wein somit schnell abkühlt. Diese Methode erfordert, dass beim Hinzufügen von Wasser und Eiswürfeln in den Eiskübel das Verhältnis zwischen den beiden bei 1:1 gehalten wird und 3/4 der Kapazität des Eiskübels einnimmt. (Der Grund dafür, nicht nachzufüllen, ist, dass der Wein nach dem Einfüllen nach dem Einfüllen überläuft und dadurch das Verhältnis von Wasser und Eis zerstört.) Nachdem Sie Wasser und Eiswürfel hinzugefügt haben, geben Sie den Wein in die Mitte des Eises Eimer und legen Sie es in den Eimer. Halten Sie am Boden eine etwa 2 cm dicke Eiswürfelschicht, um zu verhindern, dass der Wein direkt den Boden des Fasses berührt. Versuchen Sie dann, die Eiswürfel im Eimer näher am Wein zu stapeln, aber nicht zu dicht. Abschließend einfach warten, bis der Wein im Eiskübel abgekühlt ist. Auf dieser Basis kann Salz auch zur Erhöhung der Abkühlgeschwindigkeit eingesetzt werden. Ich glaube, Sie haben bestimmt schon einmal gesehen, wie Leute im Winter Salz auf Straßenschnee gestreut haben, vor allem, weil Salz den Gefrierpunkt von Wasser senken kann, wodurch Schnee schnell schmilzt, und das gilt auch für Eiswürfel. Und das Salz nimmt beim Schmelzen Wärme auf, was wiederum die Temperatur des Eiswassers im Eiskübel senkt.
Beim Kühlen von Wein können wir dem Fass auch eine bestimmte Menge Salz hinzufügen, etwa eine Tasse Salz kann einer Gallone Eiswasser hinzugefügt werden. Darüber hinaus können Sie auch eine Schüssel mit warmem Wasser stellen, dann Salz hinzufügen, um es aufzulösen, und dann diese Schüssel mit warmem Salzwasser in das Eiswasser im Eiskübel streuen, was den Kühleffekt weiter verstärken kann. Nachdem Sie den richtigen Gebrauch des Eiskübels gemeistert haben, müssen Sie auch die genaue Kühlzeit beim Einfrieren verschiedener Weine erfassen. Generell sollte Rotwein wegen seines vollen Körpers nicht zu lange gekühlt werden, meist nur 3 bis 5 Minuten. Während relativ leichte Weißweine 6 bis 10 Minuten brauchen, können Schaumweine länger gekühlt werden, etwa 10 bis 15 Minuten.
Durch diese Methoden glaube ich, dass Sie eine Flasche kalten und leckeren Cocktail oder Eisgetränk effizienter bekommen können. und mehr Spaß auf Partys
