Obwohl der sengende Sommer längst vorbei ist, hat in den meisten Teilen des Landes der Winter begonnen und im Norden hat es sogar stark geschneit, aber wenn wir an einer Weinparty teilnehmen oder sogar drei oder zwei Freunde zu einer Weinprobe einladen, kann dies der Fall sein erforderlich, um den Wein zu kühlen, insbesondere Weißwein.
Als Ergebnis entstehen in einem endlosen Strom verschiedene Eis-kühlmethoden.
Die Popularität von Kühlschränken in unserem heutigen Leben macht natürlich das Einräumen von Wein in den Kühlschrank zum Kühlen für viele Menschen zur bevorzugten Methode, aber jeder weiß, dass es viele Nachteile hat, Wein in den Kühlschrank zu stellen.
Die geschlossene Umgebung und die komplexen Gerüche im Kühlschrank beeinträchtigen den Wein, und das häufige Öffnen und Schließen der Kühlschranktür im Alltag führt zu Temperaturschwankungen im Kühlschrank und beeinträchtigt so die Qualität des Weins.
Glücklicherweise ist die Verwendung von Eiskübeln zur Weinkühlung zu einer allgemein anerkannten und professionellen Methode geworden, aber viele Weinliebhaber beherrschen immer noch nicht die richtige Art und Weise, Eiskübel zu verwenden.
Bei der Verwendung eines Eiskübels zum Kühlen von Wein sind die Leute immer daran gewöhnt zu denken, dass sie nur Eiswürfel in den Eimer geben müssen. Ob in Restaurants oder verwandten Banketten, Wein wird immer in mit Eiswürfeln gefüllte Eiskübel gefüllt, und die Leute warten darauf, dass sich die Temperatur des Weins leise ändert, um seinen köstlichen und erfrischenden Geschmack zu schmecken.
While this practice is understandable, it doesn't really quickly chill the wine. When there are only ice cubes and wine in the ice bucket, the real contact area between the two is too small, so that the space between the two is filled with air, and the cooling effect is substantially unsatisfactory.
Allerdings fehlt bei dieser Methode tatsächlich der Einsatz von Wasser im Vergleich zur korrekten Nutzung des Eiskübels. Die richtige Verwendung des Eiskübels erfordert das Hinzufügen einer bestimmten Menge Wasser zusätzlich zum Hinzufügen von Eiswürfeln in den Eiskübel.
Das Prinzip ist, dass Eis in Wasser schneller schmilzt, wodurch die Wärme des Weins schneller aufgenommen wird und der Wein somit schnell abkühlt.
Diese Methode erfordert, dass beim Hinzufügen von Wasser und Eiswürfeln in den Eiskübel das Verhältnis zwischen den beiden bei 1:1 gehalten wird und 3/4 der Kapazität des Eiskübels einnimmt. (Der Grund für das Nichtbefüllen liegt darin, dass der Wein nach dem Einfüllen überläuft, wodurch das Verhältnis von Wasser und Eis zerstört wird.)
Nachdem Sie Wasser und Eiswürfel hinzugefügt haben, geben Sie den Wein in die Mitte des Eiskübels und halten Sie eine etwa 2 cm dicke Eiswürfelschicht am Boden des Kübels, um zu verhindern, dass der Wein den Boden des Kübels direkt berührt.
Versuchen Sie dann, die Eiswürfel im Eimer näher am Wein zu stapeln, aber nicht zu dicht. Abschließend einfach warten, bis der Wein im Eiskübel abgekühlt ist.
Auf dieser Basis kann Salz auch zur Erhöhung der Abkühlgeschwindigkeit eingesetzt werden.
Ich glaube, Sie haben bestimmt schon einmal gesehen, wie Leute im Winter Salz auf Straßenschnee gestreut haben, vor allem, weil Salz den Gefrierpunkt von Wasser senken kann, wodurch Schnee schnell schmilzt, und das gilt auch für Eiswürfel. Und das Salz nimmt beim Schmelzen Wärme auf, was wiederum die Temperatur des Eiswassers im Eiskübel senkt.
Beim Kühlen von Wein können wir dem Fass auch eine bestimmte Menge Salz hinzufügen, etwa eine Tasse Salz kann einer Gallone Eiswasser hinzugefügt werden.
Darüber hinaus können Sie auch eine Schüssel mit warmem Wasser stellen, dann Salz hinzufügen, um es aufzulösen, und dann diese Schüssel mit warmem Salzwasser in das Eiswasser im Eiskübel streuen, was den Kühleffekt weiter verstärken kann.
Nachdem Sie den richtigen Gebrauch des Eiskübels gemeistert haben, müssen Sie auch die genaue Kühlzeit beim Einfrieren verschiedener Weine erfassen.
Generell sollte Rotwein wegen seines vollen Körpers nicht zu lange gekühlt werden, meist nur 3 bis 5 Minuten. Während Weißweine mit relativ leichtem- Körper 6 bis 10 Minuten brauchen, können Schaumweine länger gekühlt werden, etwa 10 bis 15 Minuten.
It can be said that the above method may not be well known by the majority of wine lovers. After all, in various occasions, many people only realize the first layer of "adding ice cubes to the ice bucket" when using ice buckets.
Es ist jedoch nie zu spät, Wissen zu beherrschen, entscheidend ist, ob es nach dem Lernen beherrscht und richtig angewendet werden kann. Liebe Weinfreunde, versuchen Sie, den Wein einmal mit der oben genannten Methode zu kühlen, ich glaube, es wird Ihnen ein beispielloses Erlebnis bringen.