Welche berühmten Schaumweine aus verschiedenen Ländern eignen sich für Einsteiger?

Welche berühmten Schaumweine aus verschiedenen Ländern eignen sich für Einsteiger?

Es gibt viele Schaumweinregionen, darunter Cava in Spanien, Champagner in Frankreich, Prosecco in Italien und gewöhnlichen Schaumwein in den Vereinigten Staaten. Ganz gleich um welche Art es sich handelt, Sekt erfreut sich bei Verbrauchern großer Beliebtheit.
Die von Verbrauchern am häufigsten mit Sekt verzehrten Speisen sind Salate, Brunchs und Desserts.

Um das Weinetikett zu verstehen, müssen Sie bei der Auswahl von Sekt die folgenden Wörter kennen. Unter Cuvee versteht man eine Mischung verschiedener Rebsorten bzw. Jahrgänge. Trocken „Brut“ bedeutet extrem trocken, und der Zuckergehalt ist sogar noch geringer als beim extrem trockenen „ExtraDry“, bei dem es sich eigentlich um einen Schaumwein mit einer gewissen Süße handelt.

Moscatogasti, Italien

Moscato Asti ist einer der berühmtesten Schaumweine der Welt, aber er ist nicht voll prickelnd, sondern eigentlich Frizzante (leicht prickelnd) mit etwa 5,5 % Vol., was weniger Alkohol und eine bessere Qualität als ASTi hat.

Moscato Asti hat Pfirsich-, Aprikosen-, Zitronen- und andere bezaubernde Fruchtaromen, schmeckt süß, leicht sprudelnd, hat einen niedrigen Alkoholgehalt, im Vergleich zu Asti-Sekt schmeckt er komplexer, geeignet für Sommerpicknick, Frühstück und andere Freizeitaktivitäten, aber auch sehr gut geeignet für Kekse. Sahnetorten und andere Desserts.

Prosecco, Italien

Unter Prosecco versteht man vor allem den Schaumwein aus den nordöstlichen Regionen Italiens wie Venetien und Friaul und ist seit jeher als Champagner des armen Mannes bekannt. In den letzten Jahren hat Prosecco jedoch den weltweiten Verkauf von Champagner übertroffen, weshalb einige ihn als Publikumsliebling bezeichnen.

Die Weintraube von Prosecco ist die einheimische Glera, die dem Prosecco Aromen von Pfirsich, Zitrone, Geißblatt und cremiger Vanille verleiht. Es ist im Allgemeinen günstiger als Champagner. Das hat viel mit dem Brauprozess zu tun. Prosecco wird normalerweise nach der Charmat- oder Tank-Methode gebraut. Diese Methode ist im Allgemeinen billiger, schneller und weniger arbeitsintensiv als die traditionelle Art der Champagnerherstellung. Der resultierende Schaumwein ist jedoch nicht so charmant wie Champagner, mit einfacheren Aromen und weniger zarten und langanhaltenden Perlen.

Cava

Cava ist der berühmteste Schaumwein Spaniens. Der Großteil davon stammt aus der Region Katalonien im Norden Spaniens, wo er mit Macabeo, Parellada und Xarello verschnitten wird. Natürlich verwenden viele hervorragende Produzenten Champagnertrauben wie Chardonnay und Pinot Noir für die Herstellung von Cava. Kava wird im Allgemeinen nach traditionellen Braumethoden hergestellt und reift mindestens 9 Monate.

1) Kava-Sammlung

Reserva Cava reift wie Nicht-Jahrgangs-Champagner in der Regel 15 Monate.

2) Kavat-Sammlung

Cava Gran Reserva muss aus demselben Jahrgang stammen und mindestens 30 Monate gereift sein, was kürzer ist als das für Jahrgangschampagner erforderliche Mindestalter (mindestens 36 Monate), aber tatsächlich reifen viele Hersteller Cava viel länger.

Burgundersekt

Burgund, südlich der Champagne, ist die Heimat berühmter Pinot Noir- und Chardonnay-Weine, während Burgunds Schaumweine eher zurückhaltend sind. Burgunder-Schaumwein wird hauptsächlich aus Cote Chalonnaise hergestellt, den gleichen Trauben wie Champagner, Pinot Noir und Chardonnay, obwohl hier auch eine kleine Menge Rosé-Schaumwein hergestellt wird.

Schaumwein aus dem französischen Jura

Der südöstlich von Burgund gelegene Jura verwendet für seine weißen Schaumweine mindestens 50 % Chardonnay, während bei den Rosé-Schaumweinen Pinot Noir und die lokale Spezialität Poulsard dominieren.

Französischer Limo-Sekt

Die Weine stammen aus der Region Languedoc-Roussillon in Frankreich und werden größtenteils aus Chardonnay und einheimischem Mauzac hergestellt. Im Wesentlichen war Languedoc-Lucillon die erste Schaumweinregion Frankreichs.

Französischer Schaumwein aus dem Elsass

Elsass-Schaumweine werden aus Trauben der Pinot-Familie wie Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir hergestellt und können auch mit Riesling oder Chardonnay gemischt werden, während Rose-Schaumweine zu 100 % aus Pinot Noir hergestellt werden.

Amerikanischer Sekt

Auch amerikanische Schaumweine werden hauptsächlich nach traditionellen Braumethoden wie Sonoma, Mendocino und Oregon hergestellt. Aufgrund des kühleren Klimas in diesen Regionen werden auch hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir als Weintrauben für hochwertige Schaumweine verwendet. Typischerweise reift amerikanischer Schaumwein ein Jahr oder länger in Eichenfässern, und je länger der Wein reift, desto nussiger wird er.