Kupfer ist ein weniger reaktives Schwermetallelement. Es reagiert nicht mit Sauerstoff in trockener Luft bei normaler Temperatur. In der feuchten Luft bildet sich langsam eine grüne Patinaschicht auf der Oberfläche des Kupfers. In langfristigen Tierversuchen hat sich herausgestellt, dass Grünspan nicht sehr giftig ist, in heißem und kaltem Wasser unlöslich ist und eine extrem hohe Stabilität aufweist.

Research by Japanese scientists has proved that even if the verdigris is ground into powder and injected into the human body, the human body will not absorb it. The body will excrete it through a natural reaction. Therefore, in today's scientific and medical progress, the conclusion that copper and "patina" are toxic should be corrected and re-understood.

Kupfertassen können Tee trinken, Kupferlöffel können Gemüse kochen, Kupfertöpfe können gedünstet werden, Hot Pot... Auch wenn Kupfer in Spuren freigesetzt wird, ist es eine wichtige Ergänzung für den Körper, um Spurenelemente zu benötigen. Da Kupferprodukte jedoch durch Feuchtigkeit oxidieren und rosten, verlieren sie leicht ihren Glanz, werden schwarz und grün und müssen häufig geschrubbt und gewartet werden. Derzeit sind Kupferutensilien selten und werden nach und nach durch Edelstahlprodukte mit strahlend weißer Optik ersetzt.