Wie macht man einen guten Cocktail?
Es gibt zwei Arten von Cocktails, nämlich
1) Reine Getränke: Die Verwendung eines einzigen Materials, verarbeitet, im ursprünglichen Geschmack.
2) Getränke mixen: Mischen Sie verschiedene Zutaten, um unterschiedliche Geschmäcker und Stile zu kreieren.
Zweitens können Cocktails nach Alkoholgehalt, Trinkdauer sowie heißem und kaltem Geschmack in die folgenden Kategorien eingeteilt werden
1) Kurze Getränke: muss in kurzer Zeit getrunken werden, die Alkoholmenge beträgt ca. 60 ml, 3-4 Schlucke, kein Eis, 10-20 Minuten ohne Geschmacksveränderung. Es hat einen hohen Alkoholgehalt und eignet sich zum Trinken vor den Mahlzeiten.
2) Longdrinks: Cocktails, die den Geschmack nach 30 Minuten nicht beeinträchtigen, mit Eis, in einem hohen Glas, geeignet zum Essen zu oder nach einer Mahlzeit.
3) Harte Getränke: Cocktails mit höherem Alkoholgehalt gehören in diese Kategorie.
4) Alkoholfreie Getränke: Getränke, die keinen Alkohol enthalten oder nur wenig Wein enthalten, wie z. B. Zitronensaft, Orangensaft usw.
5) Kalte Getränke: Cocktails mit einer Temperatur zwischen 5 und 6 Grad.
6) Heiße Getränke: Die Temperatur liegt zwischen 60-80 Grad, dem repräsentativsten Wert für Hot Whiskey Today.
Darüber hinaus lässt sich der Geschmack des Cocktails in fünf Geschmacksrichtungen einteilen, nämlich: süß, würzig, mittelsüß, mittelscharf, sauer.
Die Trinkperioden wurden unterteilt in: vor den Mahlzeiten, nach den Mahlzeiten und den ganzen Tag.
Cocktails sind Mixgetränke, meist werden zwei oder drei Weinsorten verwendet. Erfahrene Mixer gießen immer zuerst den Wein mit niedrigerem Alkoholgehalt und höherem Zuckergehalt ein. Wenn Sie die zweite und dritte Weinsorte einschenken, kippen Sie das Glas und lassen Sie den Wein langsam an der Wand des Bechers entlang fließen, um die Konzentration verschiedener Weine zu erreichen ist anders, es wird klar geschichtet und besonders schön. Wenn Sie dem Glas oder Wein noch rote Kirschen und Zitronenscheiben hinzufügen, ist das noch ein Sahnehäubchen, das das Auge erfreut und den Appetit der Gäste anregt.
Zwei der wichtigsten Cocktailutensilien sind der Shaker (Mischglas) und das Oz-Glas. Der Shaker wird oft mit Eis und allen Arten von Wein geschüttelt, daher muss er dicht und stabil sein. Im Ausland gibt es spezielle Edelstahl-Shaker, wir müssen nur einen versiegelten, stabilen Behälter darauf finden. Oz-Becher Nein, kann durch einen Messbecher oder Zylinder ersetzt werden, sofern sich auf der Linie eine Skala befindet. Zum Trinken von Cocktails muss natürlich ein empfindlicheres, farbloses, transparentes hohes Glas verwendet werden, was absolut nicht zu retten ist, wenn zum Trinken von Cocktails Porzellantassen, Keramiktassen oder violette Tassen verwendet werden und die Farbe des Cocktails nicht wahrgenommen werden kann. sondern sorgen auch unweigerlich dafür, dass sich die Leute lustig und lässig fühlen.
Wenn die Familie ausländischen Wein hat, ist es einfacher, Cocktails zuzubereiten. Wenn kein ausländischer Wein verfügbar ist, genügt einheimischer Wein. Das Gleiche gilt für Hilfsstoffe. Gefüllte Oliven, kleine Zwiebeln und rote Kirschen sind in China nicht erhältlich, aber wir haben das ganze Jahr über andere frische Früchte. Solange die Gewürze richtig sind, ist es dennoch möglich, verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren Cocktails, und Sie müssen sich nicht an die Regeln und Vorschriften des Buches halten.
Hier sind einige Rezepte für Cocktails:
Schneecocktail: Zerstoßenes Eis in einen Shaker geben, 1/3 Tasse hochwertigen Weißwein, 1/3 Tasse Lotus-Weißwein, eine kleine Menge Chrysanthemenwein, 1/2 Tasse Kondensmilch hinzufügen, schütteln, bis Schaum entsteht, abseihen ein Cocktailglas und hängen Sie eine Reihe roter Kirschen an den Rand des Glases.
Chaoxia-Cocktail: Zerstoßenes Eis in ein Mixglas geben, 2/3 Tasse hochwertigen Weißwein, 1/3 Tasse Papayawein und eine Scheibe frische Zitrone hinzufügen, gut umrühren, in ein Cocktailglas abseihen, den Saft der Zitrone darüber streuen Schälen Sie die Oberfläche des Weins ab und geben Sie die Zitronenschale in den Wein.
Traumcocktail: Brandy, Rotwein, frischer Traubensaft je 40 ml, Sprite-Soda 80 ml, 4-5 Eiswürfel in den Becher geben, Brandy, Rotwein und frischen Traubensaft in den Becher gießen, mit einem Cocktailspieß gut umrühren und Zum Schluss Sprite-Soda einschenken, dekoriert mit frischen Zitronenscheiben
2. Wie man einen „Round-the-World“-Cocktail zubereitet
Eigenschaften: edle Farbe
Zutaten für ein Getränk: 8 mittelgroße Eiswürfel, 5 ml (2 TL) frischer Zitronensaft, 20 ml Blue Curacao, 20 ml Wodka, 20 ml süßer Zitronensirup und kalter Champagner.
Garnitur: 1 Stielkirsche für den Cocktail
Sie benötigen außerdem: einen Shaker, einen Eistrenner und ein gekühltes Champagnerglas
Fertigungsprozess:
1. Geben Sie die Eiswürfel oben in den Shaker.
2. Zitronensaft, blaue Orangenschale, Wodka und süßen Zitronensirup hinzufügen. Schließen Sie den Shaker und schütteln Sie ihn etwa 8 Sekunden lang kräftig.
3. Gießen Sie den Wein durch die Eisfalle in das gekühlte Glas und gießen Sie dann den Champagner hinein, bis er zu 80 % gefüllt ist.
4. Zum Schluss vorsichtig die Deko-Kirsche dazugeben.
3. Wie bereite ich ein Getränk zu?
Sie können einige einfache, ausgefallene Dinge tun, die nicht gut zu lernen sind
Auf geht's. Ein Shaker oder ein Glas mit Schraubverschluss, falls Sie keinen bekommen können, ein Shaker, ein Barlöffel, ein Eistrenner, ein Weinglas
Blauer Champagnercocktail
Eigenschaften: edle Farbe
Zutaten für ein Getränk: 8 mittelgroße Eiswürfel, 5 ml (2 TL) frischer Zitronensaft, 20 ml Blue Curacao, 20 ml Wodka, 20 ml süßer Zitronensirup und kalter Champagner.
Garnitur: 1 Stielkirsche für den Cocktail
Sie benötigen außerdem: einen Shaker, einen Eistrenner und ein gekühltes Champagnerglas
Fertigungsprozess:
1 Geben Sie die Eiswürfel oben in den Shaker.
2 Zitronensaft, blaue Orangenschale, Wodka und süßen Zitronensirup hinzufügen. Schließen Sie den Shaker und schütteln Sie ihn etwa 8 Sekunden lang kräftig.
3 Gießen Sie die Mischung durch die Eisfalle in das gekühlte Glas und gießen Sie dann den Champagner hinein, bis er zu 80 % gefüllt ist.
4 Die Zierkirsche vorsichtig dazugeben und servieren.
Es sind auch Variationen möglich:
Gießen Sie 5 ml kalten Himbeerlikör und 5 ml blaue Orangenschale in ein gekühltes Glas und gießen Sie dann Champagner hinzu, bis es zu 80 % gefüllt ist. Drücken Sie ein kleines Stück Orange hinein oder geben Sie nach Belieben die Schale in Ihr Getränk. Für eine besondere Atmosphäre leichten Himbeerlikör und blaue Orangenschale in ein Glas geben und mit Champagner übergießen.