Einweisung in den Boston-Shaker

Einweisung in den Boston-Shaker

Englischer Shaker (auch Drei-Stufen-Shaker genannt) SHAKE
Es gibt zwei Arten: Die eine ist der englische Shaker, auch bekannt als altmodischer oder dreistufiger Typ. Es besteht im Wesentlichen aus drei Teilen: dem Gehäuse, dem Filter und dem Deckel. Es gibt drei Arten: 250 ml, 500 ml und 750 ml. Die wichtigsten Anwendungsmethoden sind: Einhandschütteln (250 ml) Zweihandschütteln (mehr als 500 ml). Der andere ist der amerikanische Boston-Shaker, auch Fancy-Shaker genannt. Es besteht im Wesentlichen aus zwei Teilen: dem Metalltopfkörper, auch „Tin“ genannt, und dem abgedeckten Glas. Die Hauptanwendungsmethode ist: Mit beiden Händen schütteln. Verwenden Sie beim Einschenken von Wein am besten einen speziellen Filter (Sieb).

JIGGER
Es ist ein wichtiges Berechnungswerkzeug im Mischprozess und kann eine Tasse Standard-Maschinenwein herstellen, im Allgemeinen 30 ml, 15 ml Edelstahlprodukte.
Cocktail-Messmethode: 1 Unze =28,41 ml (internationale Vorschriften). Was wir jetzt verwenden, ist eine Unze oder etwa 30 ml. Eine Unze wird mit „oz“ abgekürzt. Unter Proof versteht man den Alkoholgehalt eines Weines. Es gibt zweimal die europäische Prozentmethode, die amerikanische Proof-Methode, den amerikanischen Alkoholausdruckswert und den europäischen Prozentsatzausdruckswert.
Jigger 1 Jigger=45ml amerikanischer Standard
1 Jigger=30ml britischer Standard

Bar Löffel
Ein langer Löffel, der beim Barkeeper zum Rühren verwendet wird. Der Mischschichtvorgang wird mit der Rückseite des Rührlöffels durchgeführt, und der lange Griff des Rührlöffels ist spiralförmig.

Sieb
Ein Werkzeug, das verhindert, dass Eis aus dem Rührglas spritzt, während Sie vom Rührglas zum Mischen der Zutaten übergehen.

2. Welche Art von Shaker wird beim Barkeeper verwendet?
Im Allgemeinen werden Cocktails, die aus Materialien bestehen, die sich nicht leicht miteinander vermischen lassen (z. B. Saft, Sahne, rohe Eier, Sirup usw.), mithilfe eines Shaker-Shakes und einer Shaker-Methode zubereitet. „Schnell“ ist der Schlüssel, um das Eis nicht zu stark zu schmelzen und den Geschmack zu verwässern. Shaker sind fast ein typisches Hilfsmittel für Cocktails, aber tatsächlich brauchen nicht alle Cocktails Shaker. Zu den Cocktails, die geschüttelt werden müssen, gehören normalerweise Eier, Sahne, Likör, süßer Saft usw. Unter normalen Umständen müssen Rohmilchlikör und süßer Saft mit geringerer Dichte geschüttelt und geschüttelt werden

für etwa 15 Sekunden, während Eier und Sahne etwa 25 Sekunden lang geschüttelt und geschüttelt werden müssen.

Es gibt drei Arten von Shakern:
1, Boston Shaker: auch bekannt als der amerikanische Shaker. In zwei Teile geteilt, einen Topfboden aus Metall und einen Mixbecher aus Glas oder Kunststoff. Der Rührbecher kann zum Schütteln der Mischung in den Topfboden eingesetzt werden. Für Boston-Shaker ist ein Sieb erforderlich, um den Likör abzuseihen. Einige Barkeeper ziehen es vor, den Topfboden und das Mixglas nach dem Schütteln zu schütteln und vorsichtig zu öffnen und den Likör durch den Spalt zwischen beiden zu filtern. Der Boston-Shaker hat ein viel größeres Fassungsvermögen als der traditionelle englische Shaker und eignet sich daher für große Mengen ähnlicher Cocktails. Bei einigen Boston-Shakern sind auch gängige Cocktailrezepte auf dem Mixglas markiert, sodass der Rohlikör zeitsparend direkt in den Topf gegossen wird.
2, Französischer Shaker: In zwei Teile unterteilt, einen Topfkörper aus Metall und einen Topfdeckel aus Metall. Daher benötigen französische Shaker auch einen Filter, um den Likör zu filtern.
3, Cobbler Shaker: in drei Teile unterteilt, den Topfkörper, den Topfdeckel mit Filter und einen Deckel. Manchmal kann der Deckel auch zum Abmessen von Spirituosen usw. verwendet werden.
 

Krug
Krug: Ein Krug zum Aufbewahren von Wein. Es hat eine lange Geschichte und entstand nach dem Brauen durch den Menschen. Weltweit gibt es unterschiedliche Klassifizierungen und unterschiedliche Materialien. Gleichzeitig hat es einen künstlerischen Wert. Im alten China wurde es zum Trinken von Wein verwendet und von der Ming-Dynastie bis zur Mitte der Qing-Dynastie wurde es als Haltetopf bezeichnet, und von der späten Qing-Dynastie bis zur Republik China wurde es allgemein als Weintopf bezeichnet. Die Form ist im Allgemeinen quadratisch und zylindrisch, und die Objekte sind oft in Pastellfarben gemalte Damenbilder sowie Landschafts- und Gartenbilder. In den Ming- und Qing-Dynastien gab es auch Glühweintöpfe und Glühweingläser. Weintöpfe bestehen im Allgemeinen aus Keramik, es gibt Gold und Silber, in Tibet gibt es sogar Weintöpfe aus Holz, aber für viele zeitgenössische tibetische Jugendliche sind Weintöpfe aus Holz mehr schwer zu sehen. Die Form des hölzernen Weintopfs und des hölzernen Ghee-Eimers ist ähnlich, der vorhandene hölzerne Weintopf ist eine Rarität. In der heutigen Zeit haben auch Weintöpfe eine neue Entwicklung erlebt, nämlich das Aufkommen neuer Materialien für Weintöpfe, wie zum Beispiel Weintöpfe aus Edelstahl.

Cocktail
Cocktail (Cocktail) ist ein Mixgetränk, das aus zwei oder mehr Wein- oder Getränkesorten, Saft, Limonade gemischt wird und einen bestimmten Nährwert und Wertschätzungswert hat. Das Getränk besteht in der Regel aus Rum, Gin, Tequila, Wodka, Whiskey, Brandy und anderen Spirituosen oder Wein als Basislikör sowie mit Saft, Eiweiß, bitterer Essenz, Milch, Kaffee, Zucker und anderen Hilfsstoffen zum Rühren oder Schütteln Mixgetränk, und schließlich können auch Zitronenscheiben, Früchte oder Minzblätter als Garnitur verwendet werden.